MACCHERONI DI CASANOVA. INTERVISTE IMPOSSIBILI A UOMINI ILLUSTRI (I)
di BALLARINI GIOVANNI
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- Titolo: MACCHERONI DI CASANOVA. INTERVISTE IMPOSSIBILI A UOMINI ILLUSTRI (I)
- Autore: BALLARINI GIOVANNI
- Editore: TARKA
- Collana: CIBO E CUCINA
- Anno: 2022
- ISBN: 9791280246356
- Pagine: 224
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.