NOCCIOLA LIGURE. TRADIZIONE E FUTURO DEL MISTO CHIAVARI-TRADITION AND FUTURE OF
di ROSSI SERGIO; FAZZARI F. (CUR.)
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- Titolo: NOCCIOLA LIGURE. TRADIZIONE E FUTURO DEL MISTO CHIAVARI-TRADITION AND FUTURE OF
- Autore: ROSSI SERGIO; FAZZARI F. (CUR.)
- Editore: SAGEP
- Collana: BUONO A SAPERSI. PIACERI DA GUSTARE
- Anno: 2016
- ISBN: 9788863734454
- Pagine: 96
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Una tradizione secolare e sorprendente lega la nocciola alla Liguria. Storia, geografia e gastronomia di un frutto arcaico ancora coltivato in modo naturale, oltre il biologico. Le nocciole che compongono il Misto Chiavari vivono oggi il tempo di una nuova e moderna valorizzazione.